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          如何熬出一鍋好喝的排骨藕湯
          更新時間:2024-03-14 21:42:22

          1、先把排骨泡在涼水里一晚上,這樣去血水的效果比煮要好;

          2、藕滾刀切塊,生姜切兩半,不用切片;

          3、準備一口炒鍋,下姜片把排骨炒一下,炒到變色再加水煨湯;

          4、藕、骨頭、生姜一起下鍋;

          5、下鍋之后開大火,一直煮,煮開以后會有灰色的絲狀物浮起來,那是豬的血水,一定要舀出來;

          6、大火一直到基本上不再出現血水就可以調小火了。小火煨到湯變成了渾濁的粉色,肉已經爛了就可以關火了。大約小火煨四個小時;

          7、在煨湯的時候不加任何調味料,要喝的時候在碗里加適量的鹽和胡椒和蔥就可以喝了。

          標簽: 如何 好喝 排骨
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